
KÖÅžE YAZISI: ''Standart diyetleri bırakın, genlerinize göre beslenin!
KÖÅžE YAZISI: Genler ve spor performansı.
​
BLOG YAZISI: Genlerinize fısıldayan yiyecekler.
​
NUTRİGENETİK
Nutrigenetik test ile beslenmenin gerçek gücünü açığa çıkartın!
Sizi siz yapan ve benzersiz kılan genlerinize göre beslenin.
NUTRİGENETİK, genetik farklılıklarımıza göre besinlere nasıl yanıt verdiÄŸimizi, besinlerin genlerimizle nasıl bir etkileÅŸime girdiÄŸini inceleyen bir bilim dalı ve artık elimizin altında. Nutrigenetik test sayesinde anne ve babamızdan devir aldığımız genetik mirasımız besinleri nasıl sindirdiÄŸimiz, sindirilen besinlerin bağırsaklarımızdan nasıl emileceÄŸi ve nasıl kullanacağı hakkında fikir sahibi olabiliriz. Bu sayede besin seçimlerimizi bize özel ve bizi daha saÄŸlıklı kılacak ÅŸekilde yapabiliriz.
​​
GenetiÄŸimizin birbirimizden farklı olduÄŸunu düÅŸününce, yediklerimizin bizleri farklı etkilemesi de hiç ÅŸaşırtıcı deÄŸil.
​
Genetik bilgilerimiz önemli çünkü bu bilgileri kullanarak;
■Sağlığımız,
■Kendimizi nasıl hissettiğimiz,
â– Yediklerimize ve içtiklerimize nasıl tepkiler vereceÄŸimiz,
■Karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmamız,
â– Detoks kapasitemiz,
â– Antioksidan ve mineral gereksinimiz,
■Spora bağlı sakatlıklara yatkınlığımız,
â– Egzersiz sonrası geri dönüÅŸüm ve toparlanma hızımız hakkında bilgiler edinebiliriz.
​
İlerleyen teknik imkanlar, genetik bilgileri daha ekonomik imkanlarla deÅŸifre edebiliyor olmamıza imkan veriyor. Bu bilgilerin artık elimizin altında ve kullanılabiliyor olması çok heyecan verici.
​
NUTRİGENOMİK
Nutrigenomik mutfak, genetik bilimi ile mutfak sanatlarını buluşturan yepyeni beslenme sistemi!
​
-
Gücünü yiyeceklerden alıyor
-
Beslenmenin, moleküler, hücresel, biyokimyasal ve fizyolojik lisanını tabağınıza tercüme ediyor
-
DNA'nın anlayacağı bir lisanı kullanıyor
-
Bir ömür boyu sürecek, saÄŸlıklı beslenmenin anahtarı bir mutfağı oluÅŸturuyor
​
Sindirim sistemi dostu
Karbonhidrat ve yaÄŸ metabolizması düzenlenmesine yardımcı
Pratik, sağlıklı ve lezzetli
Toksinlerden arındırıcı
Detox destekcisi
Yaşlanma karşıtı
​
Yiyecekler vücudumuza sadece kalori ve besin deÄŸil aynı zamanda metabolizma ve genlerimizi hızlı bir biçimde deÄŸiÅŸtirebilen bilgiler de verir. Nutrigenomik mutfak gücünü ''biyoaktif'' ve ''fonksiyonel'' yiyeceklerden alır.
​
YediÄŸimiz ve içtiÄŸimiz her ÅŸey vücudumuza nasıl iÅŸleyeceÄŸi hakkında bilgiler sunar. Bazı besinler biyoaktiftir, yani hücrelere belirli bazı sinyaller yollayabilir ve hücreler içerisinde bir dizi biyokimyasal olayı baÅŸlatarak genlerin fonksiyonlarını düzenleyebilir. Bu besinler genlerimize fısıldayabilir, fonksiyonlarını etkileyebilir. Yiyeceklerin genlerimizle bire bir etkileÅŸime girerek aktivitelerinde deÄŸiÅŸiklik yaratabilecekleri bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçek. İşte bu yiyecekler ‘biyoaktif’ olarak adlandıdığımız yiyecekler. DoÄŸada var olan yiyeceklerin geniÅŸ bir gurubunun biyoaktif özellik gösterdiÄŸini biliyoruz.
​
Nutrigenomik mutfak, besinlerin uzun vadede saÄŸlığı etkileyen master genleri nasıl etkilediÄŸi ile ilgilenen ve dünyada da önemi henüz daha yeni kavranmaya baÅŸlayan bir mutfak sistemi. Bu mutfağın güçlü yiyecekleri özellikle saÄŸlık üzerinde birincil etkisi olan metabolizma olayları ile yakından baÄŸlantılı.
​
Bu mutfağın güçlü yiyeceklerine örnek olarak LİKOPEN'i verebiliriz. Karpuz, greyfrut ve piÅŸirilmiÅŸ domates içerisinde bulunan likopen enflamasyonu önleyen master geni aktive ediyor. Bir diÄŸer örnek de KUERSETİN. Sarımsak, soÄŸan, pırasa, turp ve turp yaprakları içerisinde bulunan kuersetin yalnızca enflamasyonu önleyen master geni aktive etmiyor aynı zamanda enflamasyona yol açan master genleri de-aktive ediyor. Bu örnekleri çoÄŸaltabiliriz.
​
Nutrigenomik Mutfağın biyoaktif moleküllerini biyolojik ÅŸalter düÄŸmeleri olarak da düÅŸünebiliriz. Bize fayda saÄŸlayan ve koruyan oksidatif stresle baÅŸa çıkan, aynı zamanda enflamasyonu önleyen gen ÅŸalterlerini açıp, enflamasyon konumunda açık kalmış olan gen ÅŸalterlerini de kapatabilirler.
​
Vücudumuzda yer alan tüm biyokimyasal reaksiyonlar (metabolizma) genler tarafından kodlanan özel proteinler tarafından yönlendiriyor. Metabolizmayı yöneten proteinler enzimler olarak da anılıyor. Enzimler genellikle tek baÅŸlarına çalışmıyorlar, vitaminler ve mineraller onlara yardım ediyor. Biyoaktif besinler, hem genler tarafından kodlanan proteinler (enzimler) için hücre içi sinyallerini hem de bu sinyaller sonucu oluÅŸturulan proteinlerin fonksiyonlarını yerine getirmelerine yardım eden vitamin ve mineralleri saÄŸlamakta.
​
Hangi biyoaktiflerin, vitamin ve minerallerin gerektiÄŸi kiÅŸinin o zaman dlimindeki saÄŸlık hedeflerine göre deÄŸiÅŸiklikler göstermekte.
Nutrigenomik Mutfak besinlerin özellikle;
-
toksik yükü azaltma,
-
karaciÄŸere destek,
-
metabolizma sonucu oluÅŸan oksidatif stres yükünü azaltma,
-
yanlış beslenme ve saÄŸlıksız hayat tarzı seçimlerinden kaynaklanan enflamasyonu giderme,
-
sindirim sistemini destekleyici
gücünden yola çıkan bir mutfak.
​
Bu mutfak sadece oksidatif stres, enflamasyon ile baÅŸa çıkacak besinleri, metabolizmanın ve sindirim sisteminin saÄŸlıklı iÅŸlemesi için gerekli besinleri sıralamıyor, aynı zamanda nasıl kullanılmaları gerektiÄŸi ve piÅŸirme teknikleri hakkında da detaylı bilgi saÄŸlıyor.
​
Nutrigenomik Mutfak Danışmanlığını saÄŸlık hedeflerinize göre yapılandırabilirsiniz.
İsterseniz danışmanlığa Nutrigenetik Test ekleyerek genetik yapınızı gözeterek nutrigenomik mutfak sisteminden faydalanabilirsiniz.
​
​
​
​