Yiyecekler vücudumuza sadece kalori ve besin değil aynı zamanda metabolizma ve genlerimizi hızlı bir biçimde değiştirebilen bilgiler de veriyor. Nutrigenomik mutfak gücünü ''biyoaktif'' ve ''fonksiyonel'' yiyeceklerden alıyor.

​

Nutrigenomik mutfak, besinlerin uzun vadede sağlığı etkileyen master genleri nasıl etkilediği ile ilgilenen ve dünyada da önemi henüz daha yeni kavranmaya başlayan bir mutfak sistemi. Bu mutfağın güçlü yiyecekleri özellikle sağlık üzerinde birincil etkisi olan metabolizma olayları ile yakından bağlantılı.

​

Nutrigenomik Mutfağın biyoaktif moleküllerini biyolojik şalter düğmeleri olarak da düşünebiliriz. Bize fayda sağlayan ve koruyan oksidatif stresle başa çıkan, aynı zamanda inflamasyonu önleyen gen şalterlerini açıp, inflamasyon konumunda açık kalmış olan gen şalterlerini de kapatabilirler.

​

Nutrigenomik Mutfak besinlerin özellikle;

​

• toksik yükü azaltma,

• karaciğere destek,

• metabolizma sonucu oluşan oksidatif stres yükünü azaltma,

• yanlış beslenme ve sağlıksız hayat tarzı seçimlerinden kaynaklanan inflamasyonu giderme ve

• sindirim sistemini destekleyici gücünden yola çıkan bir mutfak.

​

GURME ATLET’ler bir Biyolog (B.Sc.), Toksikolog (M.Sc.), Farmakolog (Ph.D., Eczacı), Olimpik Beslenme Uzmanı (Yüksek Lisans Diploma) ve aynı zamanda Fonksiyonel Tıp Sağlık Koçu (FMCA) olan

Emine Sporel Özakat tarafından kendi mutfağında en kaliteli ve katkısız ürünler kullanılarak üretiliyor.